Принцип скороварки

Принципскороваркипросто, потому что на температуру кипения воды влияет давление воздуха, и чем выше давление воздуха, тем выше температура кипения. В высоких горах и плато давление меньше 1 стандартного атмосферного давления, а температура кипения воды меньше 100°С, поэтому вода может кипеть менее 100°С, а яйца нельзя приготовить в обычных кастрюлях. Вода не закипит, пока температура не будет выше 100°С при давлении более 1 атмосферы.скороваркаобычно используемый людьми разработан на этом принципе. Скороварка довольно плотно закрыла воду, вода нагревается, испарение водяного пара может диффундировать в воздух, может только удерживаться в скороварке, делает внутреннюю частьскороваркаДавление выше атмосферного давления, 1 также делает воду выше 100 при кипячении, такая скороварка в условиях высокой температуры и образования высокого давления, рис готовится легче и довольно хрустящий. Конечно, давление в скороварке не безгранично, иначе она взорвется.